经营餐饮以下几点你更怕哪个

前几天和一个粉丝聊天，说餐饮行业竞争激烈，他自己家的店越走越难走、、那在座的你们知道经营餐饮行业 怕什么吗?今天就带着这个问题跟大家分析一下。

1、菜品

菜品不好就吸引不了客人来，所以**在选厨师时，找了一个又一个，生怕菜品做不好，厨师找到了又该想做什么创新菜了，怎么吸引顾客呢。光菜好了也没用，口味好了才是重要的，只有口味别人家是没办法模仿的，所以口味能招揽更多的生意。

2、定位

一个餐厅的定位非常重要，定位错了，就在做多少努力也是白搭。一个餐厅的定位关系到整个餐厅的运营方向，定位要是错了，你的餐厅离倒闭只差一步之遥了。

3、位置

其实餐厅位置不好也影响很大的，就拿餐厅选在二楼开这个吧，就受很大影响，因为好多顾客都不愿意往二楼走，因为谁吃饭就想图个方便，同样的服务同样的价*为什么费半天劲去二楼吃饭，这就是人们的心里。能省力绝不费力。所以好的位置能带来更多的客流。

4、人流

害怕的就是没有人来，前面几点都做到了要是没有人来，**你是不是更着急，我们服务行业要的就是人流，要是没有人流餐厅是不是就得倒闭，所以我们必然要引流，引流就是根据客户的需求来吸引他们过来，总的来讲就叫做餐饮营销。

营销方案有很多种都是根据店的情况制定的。不是评口就说出来的，我们《中国餐饮营销研究院》有专业的团队，可以帮你解决你的问题。

5、竞争

现在餐饮行业竞争这么激励，稍不留神就被别人家超过，这是你必须要面对的一个现实，因为无论什么行业都要面临这个问题，就是压力大不大的问题了。要想生存就要学会接受新的事物，所以不学习是不行的快来联系我吧，因为我们比你们更专业。