餐厅要怎么搞会员营销

说起来营销，先分享一个小知识：锚定效应。问：如何让售价￥999元的电饭煲看起来很便宜?答：先给顾客**￥2299元的电饭煲，再不经意间介绍￥999元的电饭煲，顾客心理价格防线一下就会消失了。

想知道如何把锚定效应应用在餐饮营销中嘛?看我们之前发的文章吧：《想要不被套路，就要先套路别人!这里是餐饮营销套路…》

OK，回顾完餐饮营销，咱们来说说会员营销……

为什么要搞会员营销?

根据一些餐饮**的数据：只占整个会员群体20%的高粘性会员通常会为一家餐厅贡献70%-80%的流水!

这个数字的背后反映出两个问题：

1.对于会员的运营非常、非常、非常重要!

2.会员的意义在于“**”而不在于多;与其把经历平均浪费给每一个潜在目标，不如把精力放在挖掘潜力顾客，让他们保持对于品牌的高度热情。

当然在展开会员营销之前，我们要知道，在80后、90后甚至是00后逐渐成为餐饮消费的核心人群的今天，餐饮消费习惯也发生了一些变化：

大改变：选择方式

消费者会习惯性地去大众点评、外卖平台等查看评分、评价、找优惠券;再或者干脆叫外卖。

第二大改变：支付方式

随着智能手机的讯速普及，支付宝、**支付、网银等成为人们日常消费的常用支付方式。

第三大改变：会员点评

相比起之前的口口相传，现在的用户可以选择在朋友圈、大众点评平台点评;所以交易结束之后也仍然要做好会员营销。

所以，相比起以前达到消费额就送卡的“盲目”送VIP会员卡时代，现在是“互联网+会员+大数据”的会员数据营销时代——针对会员用户的年龄、喜好、消费力等情况，做针对性地进行营销**。

会员数据的四大价值

更**地定位目标客群

随着自主地进店消费人群的数据积累，他们的年龄、消费水平、习惯等特性，基本上帮助餐厅划分出了目标人群。

当品牌的“传声筒”

会员是有一定忠诚度的顾客，只要餐厅的美味和用餐体验让顾客满意，他们就会免费地将餐厅信息分享给周边的朋友，从而帮助餐厅塑造良好的口碑。

了解客户需求的“参谋长”

会员消费的数据，包括消费金额、消费频次以及对菜品的评价，能帮助餐厅更好地了解客户需求、更好地为餐厅经营决策提供参考。

实现更**的营销策略

有了会员数据作支撑，所有的营销活动，包括优惠券、现金券、新品体验券等都可以非常**地对会员推送，这样有针对性的营销**效果会大大提升。

善用数据营销工具

道理大家都懂，可以如何实现呢?

靠第三方工具!这就是这个无处不互联的移动互联时代的优势，**们强烈需求的地方，就一定有人提供服务。

小编大概找了一些目前市场知名度比较高的餐饮营销平台，比如和西贝合作的美味不用等、支付宝的口碑、美团外卖(商家平台)、排队网、雅座等线上工具：

比如美味不用等能够帮助餐厅实现“排队、预定、扫码点菜、扫码支付”的功能，大大节省人力;更重要的是“扫码即会员”：帮助经营者存留到店客户的个人资料、偏好信息，进行会员管理和营销服务。

小编的告白：

小编并未开过店，所以**的这些平台都来自网上的**，肯定会不够全，也欢迎各位**向大家**您现在正在使用的、功能比较齐全的餐饮会员在线管理系统，欢迎留言补充哦。