餐饮人要清醒的认识这几点

如今，餐饮行业已经迎来供应链为王的时代，尤其近两年颇具规模的连锁企业围绕供应链都有很多比较大的动作，这说明供应链已经成为连锁餐企争相*占的风口。

餐饮业近两年吸引了众多资本的市场布局。这就跟之前小编经常跟大家讲的那句话相呼应：餐饮企业未来竞争的核心是对供应链进行整合，从而实现生产的工业化和智能化。

*近，国内一家知名的*锅调料供应链平台的董事长为大家链接**餐饮项目的同时，为创业者在供应链上的建议：

用不断学习的心态去做事

深耕一个市场，做好餐饮供应链的一个环节，而不是将自己的业务扩散到各个领域。与各领域的朋友合作、发挥各自在行业领域的优势。

餐饮供应链蕴藏*大的市场机遇

目前来讲，国内餐饮供应链服务主要有三种常见的模式：产地源头直供模式、批发市场自采模式、第三方专业服务模式。

目前的餐饮采购很大一部分都是采用传统的模式，传统模式下产生的问题不少，于是有中餐连锁企业尝试进行**厨房，但成本过于高昂，运营困难。

**厨房不能等同于供应链

很多的**厨房之所以效果不是很好，是因为没有认清一个事实：**厨房不能等同于供应链。供应链是贯穿产品由原料供应到消费者餐桌上的各项业务活动，而这些活动中的一个环节就是**厨房。

餐饮供应链是多方协同合作的产物

餐饮供应链平台不单单是某一个企业的产品，而是多企业、多环节协同合作的产物，比如我们目前就在采购下接单系统的基础上引入了第三方物流配送体系，为餐饮企业提供更加专业的配送服务;不仅如此，今后美宴还将引入第三方金融系统，为餐饮酒店和供应商提供灵活的资金流转能力。美宴平台快速发展的契机，就在现在!