自己做千层饼需要注意哪些方面

千层饼，是很多小仙女们都爱的一款甜点，首先，它甜而不腻，一口下去，满足感十足。小编知道有很多宝宝们嘴馋的很又懒得大老远跑出去买，没关系，小编有独门秘方，可以让各位小仙女在家也能轻松的做出好吃的diy千层饼哦。

具体步骤

1.面团; 面粉;400克，水225克，酵母3克，盐4克

2.将面团材料混合，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，发酵40分钟。面团不需要太发

3.发酵好的面团

4.先制作油酥，将面粉90克和五香粉4克放入盆中，混合均匀。

5.锅中放入油加入花椒，中小火炸香

6.将炸好的花椒滤出，将油倒入搅拌好的面粉和五香粉中。

7.搅拌均匀，备用

8.将发酵好的面团取出排气，揉圆，在松弛5分钟。

9.将面团擀开，擀成长方形

10.均匀的抹上油酥。

11.将面片两端各自向中间出折叠

12.折叠好的样子

13.在对折。

14.将面团再次擀开

15.再次重复向两端折叠

16.擀开，

17.在重复一次即可

18.将擀好的面团擀成长方形面片

19.表面喷水，撒上白芝麻

20.切成长方形

21.放入烤盘，烤盘底刷一层油。

22..放在温暖出发酵30分中

23.烤箱预热210度靠18分钟即可。

烹饪技巧

油酥如抹不开，加点油调匀，在抹