好吃的红烧猪脚特色做法大全

红烧猪脚，是一道美味而且健康的家常菜，猪蹄的营养价值十分高，富含维蛋白质和脂肪，有滋补养颜的功效，红烧猪蹄的香味扑鼻而来，非常的诱人，让人忍不住想去一品其中美味，咬下一口红烧猪蹄 ，咸香美味，肉质嫩滑，带有冰糖调制过后的汤汁，吃起来特别的香甜。

具体步骤

1.猪脚用水冲洗，把毛夹干净，冷水入锅放几片老姜煮开。

2.锅里水煮开后滚上三五分钟，把水倒掉，把猪脚冲洗干净。

3.锅里放油，放冰糖小*煮化开。

4.把猪脚的水分滤干，倒入锅中煸炒上糖色后盛起。

5.锅中放入香料爆香。

6.把猪脚倒入油锅和香料一起煸炒。

7.倒入稍许料酒，半勺老抽，两勺半生抽，锅中加水漫过猪脚，大*煮开后改小*慢炖。

8.煮到水快干，加入稍许冰糖。

9.开中*不停的煸炒收水。