蒜泥茄子的几种特色做法

蒜泥茄子是一道非常有名的菜肴，倍受各地人民喜爱。茄子的软糯可口，外加蒜末的香气逼人，两者相得益彰。若是想不出晚上吃什么，不如做一道蒜泥茄子，就着米饭吃，令人食指大动，欲罢不能，赞不绝口，大呼过瘾，恨不能多来几份米饭。

具体步骤

1..将茄子洗净，去掉根部

2.将茄子从中间一切两半

3.放入蒸锅，开大*

4.蒸熟

5.蒸好的茄子取出放入盘子中

6.用刀在上面划几下

7.这时准备蒜泥，将做好的蒜泥中加入盐，味极鲜，香油，盐， 调匀

8.表面倒入拌好的蒜泥拌匀即可。

9.做好的

烹饪技巧

蒸的茄子熟不熟可以用筷子戳戳看看