2018年新时期餐饮行业会发生那些变化？

在过去的2017年以来餐饮行业一直很躁动，变动越来越多，大有山雨欲来风满楼的景色，各个品牌剑拔弩张，一场混战即将拉开。现如今，随着社会的发展，有意思的是跨界资本的介入越来越严重，王老吉，联合利华开起了饮品店，农夫山泉开始做便利店，肯德基做起了餐厅，沙县小吃升级版问世等。

跨界*头纷纷介入势必会和老品牌争夺市场，是强龙不压地头蛇，还是跨界资本比较强势，现在还说不准，但餐饮行业要变天了，这是肯定的，一场混战在所难免。

一**投资者正在赶往战场的路上

跨界投资者身上所携带的基因是现在传统品牌所不具备的，大量进入市场，企图用自己的规则来洗牌餐饮行业，打破原本生态的同时产生了很多的商机，

上个月58同程网，发表了《2017年高校毕业生招聘报告》餐饮行业仍然稳居**位无法动摇，很显然，往日落后的餐饮行业正在被多数人所接受，并逐步发展成为高大上的行业。

餐饮行业成为创业者和资本市场*先关注的对象，未来几年餐饮创业将会更加普遍。

跨界的背后是品牌文化大补充

数据显示，自2016年起餐饮市场的增幅是非常明显的，在中国整体经济增速放缓的情况下，餐饮行业的表现十分*眼。

餐饮行业与互联网技术相融合已经不是一两年的时间了，但在2016年变化*为剧烈，这样的情况使得餐饮行业有了很强的互动性，这样的肥肉被商业*头盯上也在情理之中。

现在尽管很多品牌*头进入餐饮行业，笔者观点不认为这些品牌可以取代原有品牌，奔驰开始做汽车主题餐厅，Gucci做起咖啡馆，同仁堂，王老吉等等。大多数品牌的进驻都是为了宣传自己的品牌而已。