如何做出一份好吃的土豆烧肉

土豆烧肉可是现在街道小巷大排档非常*爆的一道菜，吃过的人都赞不绝口。土豆的色泽金黄发亮的，混合着各种香料调酱，再配上一小撮香草在面头上，那可真是让人流口水啊。不过现在小编有*门**，让亲们可以在家就能做出好吃的土豆烧肉，再也不用出门大老远的跑去吃啦。让我们一起来做一下吧。

具体步骤

1.土豆、胡萝卜切块备用;

2.锅内适量水烧开，放入姜片，将切好的五花肉焯水后捞出，沥干水

3.锅烧热，倒入少许油，放入姜片、蒜瓣、八角、花椒炒香，再放入五花肉，翻炒片刻，放入适量的冰糖，转中小*继续翻炒，至冰糖溶解，肉焦黄上色;

4.注入开水,水量要没过肉块,调入2勺生抽、2勺黄酒,1勺李锦记红烧汁，少许盐，盖上盖,大*烧开转小*焖煮约50分钟左右;

5.再倒入胡萝卜块和土豆块，继续小*煮上15~20分钟左右;

6.开锅，若锅里还有比较多的水，则改大*收汁，汁不要收太干，留点汁更下饭。

烹饪技巧

1汤勺=15m

胡萝卜和土豆不要太早放，否则会烂在锅里，影响口感和卖相。