鸡翅包饭怎么做?做法是什么?

2017-11-10来源 : 互联网

鸡翅包饭是接头比较常见的一种小吃,很多人都爱吃,鸡翅包饭就是把饭包在鸡翅里面,你肯定会觉得很好奇,这个怎么把饭包进鸡翅里面的。鸡翅包饭怎么做?下面一起来看看吧!

鸡翅包饭怎么做主料:鸡翅中5个、米饭1碗、

辅料:洋葱半个、鸡蛋1个

调料:食盐1/2茶匙、酱油2汤匙、葱1段、蒜2瓣、料酒2汤匙、白胡椒粉1/2茶匙、蜂蜜2汤匙、植物油2汤匙

1.准备一些鸡翅中,如果可以买到鸡全翅,可以用鸡全翅来做,切去翅根部分,保留翅中和翅尖,今天用翅中来做,需要给鸡翅中去骨。用刀沿着鸡翅骨头的地方画圈,再用刀锋把肉往下刮,用厨房剪刀操作会更方便

2.将所有鸡翅中的骨头都剔除掉,先放在一边备用

3.现在做炒饭,一小碗米饭,一些洋葱丁,一些蒜末,一些葱花,一颗鸡蛋

4.锅中倒一点植物油,先下入蒜末炒香,再打入一颗鸡蛋,炒散,使蛋液包裹住蒜末,再下洋葱丁炒香,然后倒入米饭,加盐、海鲜酱油、白胡椒粉,把所有材料炒匀,*后撒入葱花,炒匀后关*

5.把刚才去骨的鸡翅中拿过来,在每个翅中里填充进炒饭,不宜填的过满,以免一会加热的时候饭会跑出来。再调一碗酱汁,需要2汤匙海鲜酱油、2汤匙料酒、2汤匙蜂蜜、2汤匙清水、少许的白胡椒粉

6.把填满炒饭的翅中依次下入锅中,煎到表皮焦黄

7.这时倒入酱汁,小*慢慢炖煮,直到酱汁收干

鸡翅包饭,顾名思义就是在鸡翅里填入香喷喷的炒饭,可以变化着做,例如,腌制鸡翅的腌料可以有五香、奥尔良、蜜汁等;炒饭可以是土豆炒饭,蛋炒饭等,一只管饱。

鸡翅包饭是云南省大理当地传统民间食品,因工艺考究选料上乘,是当地老百姓在餐前饭后*选的休闲小食品。改革开放后,大理无量山鸡翅包饭因口味特殊,被台湾商人挖掘后带入台湾,并结台湾商业化运作开始进入**华人的视野。无量山鸡翅包饭在大理当地备受欢迎。

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