四川特色菜肴棒棒鸡是怎么做的?

鸡肉大家都喜欢吃，它不仅仅味道鲜美且营养价值高。它的做法也多，如：蒸，炒，炖，这三种最常见。那么四川特色菜肴棒棒鸡是怎么做的呢?下面要给大家分享的内容是棒棒鸡的做法，一起来看下吧!

材料：赤小豆500克、白砂糖200克、油菜叶末10克、水发冬菇1个、料酒10克、精盐1.5克、味精1.5克、细干淀粉15克，水淀粉10克，白芝麻25克(焙好)，葱姜水15克。

棒棒鸡的做法：

1、洗净，用清水浸泡2个钟头;2、放入电高压锅，加适量清水;3、按下键煮;4、等自然冷却，打开盛出;5、加适量白糖或者冰糖即可

鸡肉的功效与作用

鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经;可益气，补精，添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。