黄芪水煮鱼怎么做好吃?

黄芪水煮鱼怎么做好吃?提到鱼，大家都经常吃，鱼的种类很多，如：鲤鱼，鲢鱼，草鱼，鱿鱼等等，它的做法也很多：清蒸，红烧，炖，煎有等等。下面要给大家介绍的内容是：“水煮鱼的做法”，一起来看下吧!

原料：草鱼，黄豆芽

配料：生菜，黄芪，枸杞，姜，葱，鸡蛋等

水煮鱼的做法步骤：

1.备好食材，其中黄芪和枸杞用开水泡5分钟后滤渣备用，泡发后的水保留备用，鸡蛋取蛋清，干辣椒切成段。2.鱼中段去骨去肉，切成薄片，用水反复淘洗直到水清澈，然后用盐、胡椒粉、蛋清腌渍10分钟，放入3茶匙淀粉抓办匀备用。3.锅里放油，下姜丝和葱炒香后放入鱼骨炒匀，然后将泡发黄芪的水倒入，烧开之后熬煮十分钟。

4.往熬好的汤汁里放入盐、胡椒粉调味，再放入豆芽煮熟。煮熟之后捞起盛于铺有生菜叶的碗中。5.调大*，将腌渍好的鱼一片片的夹入锅里，变色就捞出来盛于豆芽之上，汤汁过滤杂质倒入碗里。6.另起锅放油，将油熬至稍有青烟冒出时，放入花椒和干辣椒段迅速翻炒几下，然后将它们和油一同淋在鱼片上。小贴士