香椿炒蛋怎么做好吃?香椿炒蛋的做法介绍

香椿炒蛋怎么做好吃?香椿炒蛋的做法介绍。香椿芽是香椿树梢上的嫩叶芽，又称为“小八珍”，是春季里难得的美食。椿芽的做法很多，其中香椿炒鸡蛋*为常见。这道菜以谷雨前后采摘的头茬椿芽作为辅料，和鸡蛋搭配炒制而成。

材料

香椿：100克;

鸡蛋: 3只;

色拉油：适量; 食盐：适量;

香椿炒蛋的做法

1、香椿洗净

2、鸡蛋放大碗中打散

3、香椿放开水中焯烫至变色

4、捞出，放冷水中过凉

5、香椿沥干水分，切成末

6、放入蛋液中，放入盐拌匀

7、炒锅烧热，放油烧至7成热

8、将香椿蛋液倒入锅中，炒至蛋液凝固蓬松即可

鸡蛋鲜美，椿芽香浓，闻起来让人赞不绝口。大家赶紧来品尝香椿炒鸡蛋吧。