福州春节吃什么过节?福州过春节要吃什么?

福州是福建省的省会城市。是大陆地区距离台湾省*近的省会城市。福州是一个历史悠久的城市，也保留了许多的精神**遗产。这都是福州不可或缺的一部分。本期小编就带你去看看福州春节吃什么过节。

团圆饭的菜品丰富，主要也是鸡鸭鱼肉，还有福州传统美食年糕和米果，以及做成如太极一样的芋泥，寓意着来年年年高升，和和美美，团团圆圆。

而到了除夕夜零点的时候，开启大门(而开门者需为一家之主，一般是父亲，希望他在新的一年中能够给大家带来吉祥和福缘)这又称为开正。同时焚香点烛，祭拜天地，家神和祖先，并燃放鞭炮，既表示新年的开始也代表祈求幸福与吉祥。

*近几年都流行吃*锅，方便简单，也足够*热。福州过年反正不会自己包水饺吃。一般都是一个*锅，几盘小菜，比如醉排骨、荔枝肉、炸春卷、清蒸鱼什么的，*锅配料也都是海鲜为主。

少不了两种食物：一是*锅，一是鱼。*锅沸煮，热气腾腾，温馨撩人，说明红红**;“鱼”和“余”谐音，是象征“吉庆有余”，也喻示“年年有余”。还有萝卜俗称菜头，祝愿有好彩头;龙虾、爆鱼等煎炸食物，预祝家运兴旺如“烈*烹油”。*后多为一道甜食，祝福往后的日子甜甜蜜蜜，这天，即使不会喝酒的，也要多少喝一点。