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此菜的搭配很另类，带有淡淡苦味的蒲公英和海鲜味十足的海肠凉拌，着实有些令人吃惊，不过客人很喜欢，因为这种搭配够健康。
原材料：
主料：海肠200克，蒲公英150克
辅料：芝麻油10克，盐、味精各4克，芥末油、红椒丝各1克
蒲公英拌海肠的做法：
1、海肠宰杀*净，切成长5厘米的段，放入沸水中大*烫5秒，捞出冰激。
2、蒲公英洗净，加入海肠、调料混合均匀，装盘即可。
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