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牛肉是可口的食材，将牛肉粒加入辅料进行加工后，麻辣爽口，吃起来满口留香。
原材料：
主料：牛腱肉500克、黄飞鸿干脆椒半包
辅料：潮州卤水，海鲜酱50克、排骨酱20克、牛肉汁适量、糖适量、老抽、15克、生抽10克
诱惑牛肉粒的做法：
1、牛腱飞水去血水入潮州卤水卤熟切四方粒备用;
2、锅烧油炸至6成干，捞出备用;
3、锅放油煸香葱姜加入辅料。炒香后加入牛肉粒翻匀、加水小*炖制软烂;
4、黄飞鸿干脆椒切碎，把牛肉粒均匀的裹上即可装盘。
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