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白合饺在造型上*具一格，外型类似石榴，而采用鲜百合和虾胶作馅，更增加鲜甜清爽的美味。
原材料：
主料：鲜百合，虾胶，澄面
辅料：辣椒末、精盐、味精、胡椒粉、生粉
百合饺的做法：
1、将鲜百合生切成幼粒，加入百花馅(虾胶)，少量辣椒末，调入精盐、味精、胡椒粉、适量生粉，搅拌均匀成饺馅。
2、用澄面做皮，包成石榴形，上蒸笼蒸熟，刷上熟猪油即可。
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