【创新菜】香米菊苣三文鱼的做法

2015-08-27来源 : 互联网

三文鱼鱼肉放置在一片片菊苣上,精致小巧,一口一个,既有鱼肉的鲜香,又有菊苣的清新爽脆,十分适合做餐前小吃。

原材料:

主料:三文鱼200克,菊苣叶瓣5片,炸香米45克,红黑鱼籽酱各15克,茴香苗5克

辅料:芥末沙拉酱45克,鲜柠檬汁5克,精盐2克

香米菊苣三文鱼的做法:

1、菊苣叶瓣洗净沥干,三文鱼切粒后加精盐、鲜柠檬汁拌匀,再拌入芥末沙拉酱。

2、将三文鱼沙拉盛于菊苣叶瓣内,并撒上炸香米,点缀红黑鱼籽酱及茴香苗装盘即可。

标签: 创新菜

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