伊尹,姓伊,一说名挚,小名阿衡。生于公元前18世纪末至公元前17世纪初,夏朝末年空桑(今河南杞县)人,以伊为氏。
伊尹为中国商朝初年**丞相、**家,是中华厨祖,中原菜系创始人,尹是右相之意。约公元前1600年,他辅助商汤灭夏朝,为商朝建立立下汗马功劳。他任丞相期间,整顿吏*,洞察民情,使商朝初年经济比较繁荣,**比较清明,商朝国力迅速强盛。
伊尹历事商朝商汤、外丙、仲壬、太甲、沃丁五代五十余年,为商朝强盛立下汗马功劳。沃丁八年(前1549年),伊尹逝世,终年100岁。沃丁以天子之礼把伊尹安葬在商汤陵寝旁,以表彰他对商朝做出的伟大贡献。
根据陈君俭发现并且编辑的商周干支年表,伊尹卒于沃丁丁未年,这也是众多甲骨文为什么记载祭祀伊尹必有丁的缘由。因此有关伊尹的各甲骨文年代,相互关系可以由此一一查证。