杨清华：郑州市仟吉食品有限公司总经理

法式香片、毛毛虫、恩爱白面包、白芝麻手指饼……

说起仟吉，粉丝们对这些名字怕是再熟悉不过。“仟吉”品牌创立于武汉，2010年落户郑州。3年多的时间，“仟吉”俩字延伸到了郑州的大街小巷，以温馨的情调、精致的糕点融入了许多人的日常生活。

杨清华，郑州市仟吉食品有限公司总经理。本期《企业家》栏目将带给您一个更全面的“仟吉”。

仟吉 不只是卖糕点

提起仟吉，**反应是：糕点。杨清华说，比起这种简单的定义为卖糕点，仟吉更是在倡导一种生活方式，提供一个休闲时尚的文化氛围。

仟吉的LOGO由三角形、圆形、四方形组成，象征着面包产品的形状，让人看到就觉得像是各类精致的点心随意的摆放在展架上的生活艺术。而绿色的、树的样子，也代表健康、生命和成长，预示着企业活泼且富有生命力。不仅是LOGO的***计，仟吉的店面风格、店面设计、颜色搭配，甚至是灯光的选择，都有融入仟吉一直以来倡导和坚持的理念，也希望每一个细节都能带给顾客不一样的体验。

严格管控 稳步发展

2010年，仟吉正式进驻郑州市场，3年多的时间里在郑州拥有了32家门面，店面数量可谓是迅速发展，在郑州市场的传播力和影响力也有了一定的份额。而仟吉的所有店面，无一例外，全是以直营的方式管理经营。

无需质疑，如果想*快速的获得利益，加盟肯定是*快的途径。但仟吉即便是大规模快速的发展，却仍是一直坚持不做加盟。对这一问题，杨清华认为，一个企业重要的是，要能够把握其中的每一个环节，直营店更有助于对一个企业的把控和管理。仟吉需要一步步扎实的发展，若是无法做好对企业的控制，一旦出现问题，后果将不堪设想。

个性仟吉 多元化发展

杨清华说，在全国的烘焙业里，郑州是全国范围内做的比较好的市场。河南自身的烘焙业也是起步早、品牌多，一些外来的烘焙师傅都会把**站选择在河南。所以，在仟吉从武汉来到河南，来到郑州的时候，大家就在思考一个问题：仟吉来到河南要做什么?杨清华说，他希望仟吉能给这个传统的烘培业市场带来一些新的东西。

*先就是产品的多元化，仟吉坚持秉承现场烘焙，要把现烤新鲜出炉的、好吃的、健康的、时尚的产品呈现给消费者。其次是加快新产品的推出速度，不能总是提供给消费者一成不变的糕点。还有就是店面整体形象的打造，要把时尚、轻松和那种甜蜜幸福的感觉通过店面、产品和服务传递出去。

层层把关 **食品安全

说起吃，消费者*关心的就是食品安全问题，而吃的绿色、健康也是仟吉秉承的理念。

仟吉对所有产品的原材料、工艺标准、质量管理环节都有着层层审查，**每一个环节的安全无误，才会让一款产品呈现在消费者面前。

针对自己的市场定位，仟吉用心对待每一个产品，每一名仟吉伙伴，每一位顾客，当天未能售出的面包会被丢掉，未销售完的蛋糕每两天就会销毁。自己做好产品质量上的把关，剩下的就交由广大消费者来评判。

仟吉，**时尚、精致、健康、丰盛的生活。杨清华说，仟吉要用好吃、健康、美的甜品拉近人与人、心与心的距离，带给更多人幸福的感觉。这份认真的用心，每一个来到仟吉的人，都能体会感受。