道口烧鸡吃过的都说好

道口烧鸡是汉族传统名菜之一，由河南省滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制，是我国**的特产。河南省民间文化杰出传承人、省特级烧鸡技师张中海先生的先祖张炳始创于清朝顺****(1661年)，至今已有近三百五十年的历史。

开始制作不得法，生意并不兴隆，后从清宫御膳房的御厨那里求得制作烧鸡**，做出的鸡果然香美。道口烧鸡的制作技艺历代相传，形成自己的*特风格。1981年被商业部评为全国名特优产品。 道口烧鸡与北京烤鸭、金华*腿齐名，被誉为“****鸡”。

道口烧鸡是河南滑县道口镇“义兴张”烧鸡店所制，是华北地区**的特产。用多种名贵**，辅之陈年老汤，其成品烧鸡色泽鲜艳，形如元宝，口衔瑞蚨。**食疗和**功能。创业于清朝顺****(1661年)，至今已有三百多年的历史，开始制作不得法，生意并不兴隆，后从清宫御膳房的御厨那里求得制作烧鸡**，做出的鸡十分香美。道口烧鸡的制作技艺历代相传，形成自己的*特风格。1981年被商业部评为全国名特优产品。豫北滑县道口镇，素有"烧鸡之乡"的称号。"义兴张"的道口烧鸡，像金华*腿、高邮鸭蛋、北京烤鸭一样，在全国食品中*占鳌头，并且誉满神州，名扬海外。