餐饮店经营八大妙招

2014-01-07来源 : 互联网

民以食为天,餐饮行业向来没有淡季,餐饮行业,生意向来*爆,经营一家属于自己的餐馆,是您**的不错之选!如何将餐饮店经营好,有八大妙招:

一、使客人感受家外之家的感觉。餐饮店中聪明而热心的经营者和服务人员,都视客人如亲人,经常地和客人进行自然而亲切的接触,使客人感到亲切,将餐饮店当做第二个家,愿意常来常往。

二、经常变化菜式。随时根据客人的口味调整菜单,并依季节的变化调整口味。只有不断地让客人有新鲜感,才能不至于使他们日久生腻。

三、餐馆要有*具一格、人无我有的风味。每个餐饮店,都必须拥有几道特殊风味的菜肴,以吸引那些好美食的客人。这几道菜是很难让别人模仿的招牌菜,也是*容易**利润的菜。

四、提供体贴入微的服务。对不同的客人提供别处所享受不到服务。这种体贴入微的服务,*容易念念不忘和乐于传诵。

五、营造个性突出的气氛。许多餐饮店依据自身的个性,**出一种富有个性特色的气氛,充分体现*创性和*特的魅力。

六、培养忠实稳固的常客。通过和客人的认识交往和深入接触,逐渐使客人固定下来。久而久之,这些老客人就会成为餐饮店经久不衰的基础。

七、在开餐馆的过程中,宣传是*关键的,而且还要别出心裁。如采用精致的小卡片,代替千篇一律的广告传单送给客。

八、满足客人自己动手的乐趣。有的餐饮店由客人凭个人口味选择原料、调味品等,使其享受参与珠乐趣。

创业之路复杂又难行,仅仅靠理论知识,书本知识是源源不够的,唯有多实践,多摸索,方能找到好方法,找到突破点!

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