示餐饮开店选址的评估方法

影响餐馆开店成功的因素，选址就是其中一项，而且相比其他因素来说，它更显重要。好的选址从一定程度上来说**好的客流量，如果一家餐馆开店没有一个好店址，那它的发展前景是真的令人堪忧。可是如何才能选取到好的店址呢？总所周知，**店址的竞争对手可不占少数。下面小编就为投资者们展示餐饮开店选址的评估方法。

总结经验来说，餐饮开店选址主要分为三部份：

**部份是针对餐馆开店的模式来发展一套顾客档案，使用生活方式分隔系统。这个系统将全美人口依生活方式的不同划分为几大族群，每个族群底下又区分出数种不同的次族群，然後将这个系统与产业研究报告中顾客对餐厅产业与食物种类(亚洲菜、中级牛排、快餐鸡肉等)的选择来进行交错分析。

第二部份是为餐馆开店模式模拟出理想地点，这个模拟使用的是上述的生活方式族群与其他相关的地理与人口变数。根据估算出来的餐馆年销售额目标，与此餐馆模式的主顾客群地区(如5英哩)，来给予每个变数一个价值数。然后按这些变数与某种特定餐馆模式的相关关系，依重要性来区分为主群体与次群体。理想的模拟地点将会在将所有变数列入考量後，反映出能让某种餐馆模式达到理想销售额的区域地段。

第三部份是餐饮开店的投资者对某些特定店面与区域的评估。每一区域的数据资料都会与模拟理想地点的对应变数来作比较，每个变数可因此得到一个指数。如果一个区域得到的指数是100，表示这个区域与模拟理想地点**一样，有可能达到这种餐馆模式预估的年销售额目标。如果一个区域得到的指数是120，表示此区域可能会比这种餐馆模式预估的年销售额目标还要高出20%。同样的，如果一个区域得到的指数是72，表示此区域可能达到的年销售额目标会比理想预估的低28%。

以上就是关于餐饮开店选址评估的三大部分，小编相信有了以上知识，投资者肯定能在创业这条道路上越走越远。