2016开火锅店怎样才能让生意更火?

如今，*锅店是很多人平时都特别喜欢光顾的地方。虽说家里面也能做，但是还是没有在外面吃那么有气氛。开*锅店，无需特别多的资金投入，很适合小本创业者。开*锅店怎样才能让生意更*?那以下这些问题就一定需要知道。

用美味留住客户

*锅店，只有靠美味，才能留住顾客!在餐饮这一行，没有好味道是没有办法招揽回头客的。味道正宗、口感*特，自然是核心竞争力。*锅要做出好味道，一看食材，二看酱料。如何*锅店的生意不好，*主要的就要从味道方面去考察和改正。

注意*锅店的装修风格

*锅店的生意如何才能*起来?如果，味道好，服务也好，那么*锅店还是没有生意，生意不好的话，就有很大的可能是*锅店的装修问题。装修得好的*锅店具有丰富的主题与内涵，顾客能感受到*特的文化熏陶与情调，吃与乐结合，参与性强，气氛轻松和睦等特点。

环境会影响人的心境，从而潜移默化地影响着*锅的味道。以前，人均30元以内的民众化*锅，往往只重视了味道而疏忽了环境，土灶土锅土板凳和千篇一律的店堂，沉闷甚至压制。但众所周知，装修是个可深可浅的“无底洞”，民众化的*锅店，如何在投入有限的情形下做出亮点，让人一进来就感到到与众不同，是个庞杂的事情。

贴心的服务不能少

*锅店的生意如何才能*起来?人们在外就餐，除了填饱肚皮之外，还有一个非常大的享受，那就是感受上帝般的“服务”!因此，*锅店需要有更贴心的服务，才能留住更多的客户。

人员招聘是关键

餐饮是一个劳动密集的行业，招聘工作比较难，员工又不大熟练，所以600-800平方的*锅店要准备员工70人左右(正常配置需50-60人)。而且，为了节省时间，还要一边装修一边进行员工的招聘和培训工作。

首先招聘的是管理人员，包含店长、前厅经理、主管、厨师长、财务、库管、采购，对他们工作阅历和经验的考核要尽量到他们工作过的地方进行，因为有的人会说但干不好事情，而有的人不善表达却很能干，所以，必需经过多方面考核后，才干全面地懂得其工作才能和敬业精力。管理人员断定后，再进行其他人员如迎宾、吧员、服务员、传菜员、厨师、泊车员、收银员和保洁员等的招聘。

员工招来后，还要解决吃和住的问题。要为70位员工在*锅店附近租几套住房，采用高低床，一般套三的房子可以住10-15人;吃饭则做员工餐或买盒饭;此外，给前厅服务员许诺的月工资，不包括奖金和提成，要在600元以上。

上面介绍的这些，就是一些经营方面需要注意的细节。如果你正面临着这样的经营苦恼，或者说你的店就是很难*起来，那就该考虑一下这些方面了。小本创业者们就应该及时发现问题，及时解决，才能生意*爆!