如何对开火锅店进行选址？

以前人们可能会觉得*锅只适合冬天吃，可是现在随着人们的饮食观念的变化，*锅一年四季都是处于市场*爆中，开*锅店商机无限，下面小编就教你如何对开*锅店进行选址。

一、服务对象分析

1、消费者的职业特点：一般学生、民工、普通工薪阶层，与**白领阶层、公务人员，他们的消费习惯和消费档次是不同的;

2、消费者的年龄特征：如老年人喜爱清淡型，年轻人偏好味重味厚型等等;

3、消费者的性别特征：女性和男性往往在对于*锅的锅品、口味轻重、菜品类型等方面都有一定的差别;

4、消费者的地区和民族特征：不同地域、不同民族的人们对于*锅的锅品要求千差万异，应当加以区别。当然，由于*锅的相互渗透性、交杂性，很多*锅已经被改良、创新，适合大多数人的口味，具有共性了。但是对于消费者的分析必不可少。

二、自助式*锅店顾客消费行为分析

定位什么样的消费群体也就决定了你开的*锅店的类型：一般来说豪华型*锅店服务对象以高收入者居多;大众型*锅店价格适中与*锅成本较低和风味大众化关系密切，座位率与周转率较高。

三、自助*锅店选址技巧

加盟开店选址之前，必须要选择一个便于经营和发展的区域，这是选址的前提。在选址时要考虑到经济发展水平、文化教育影响、市场竞争状况、规划位置特点、软硬件环境是否优越等各方面的因素。

四、*锅店选址的原则

要贯彻接近原则。也就是说要交通便利、来往方便、便于进入。位于或靠近商业区、经济区、文化区、开发区等，道路畅通，顾客容易“接近”;同时注意周边要有配套到位的环境。外部环境要形成气候，*锅店其它餐饮要混合经营，如“餐饮一条街”、“*锅城”等。

开任何一家店都不是想象中那么简单，开*锅店之前一定要注意很多方面的问题，看了以上介绍相信你对如何对开*锅店进行选址有了大概的了解了，只要你遵循以上几点，认真去做，生意肯定会红红**!