农村种植项目：菜玉米种植

农村种植项目：菜玉米种植

菜玉米是甜玉米和糯玉米的总称，是普通玉米的一个变种，是以鲜食嫩玉米粒为主的一类品种。菜玉米国外栽培时间较长，1987年美国年生产菜玉米罐头64.8万吨，日本年进口菜玉米4万吨。我国菜玉米发展较晚，20世纪90年代初期才开始小面积种植，近几年发展较快，是新兴的蔬菜，国内的消费量每年都在大幅增加，市场前景看好。

菜玉米富含18种氨基酸，据贵阳市云岩区科学技术委员会的**测定，甜玉米的水解氨基酸含量为每100克含14962毫克，糯玉米为每100克含13278毫克，而且人体必需的赖氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、色氨酸8种氨基酸的含量约占总含量的一半。因此，菜玉米营养丰富。

菜玉米具有*特的风味，口感好，易消化，食用方便，有**作用，是人们喜食的休闲食品和餐桌上的美味佳肴，随着人们健康意识的增强，市场的开发潜力较大。

菜玉米贮藏方便，技术要求较低，可以速冻，也可以高温灭菌常温保存，容易加工。菜玉米销售季节比较长，可实现周年供应，满足市场不同时期的需求。菜玉米在国外比较**，**市场的需求量较大，日本、韩国等国每年都要大量进口，**市场比较广阔。

种植效益

菜玉米收获的产品为嫩玉米果穗，一般情况下每667平方米可产嫩玉米果穗1200～1250千克，果穗4000～5000个情况下每穗可卖0.5元，春季早熟栽培每穗可卖到1元左右，经过加工贮藏冬季出售的每穗可卖到1.5～2元，大中城市的节日市场价格更高，一般情况下，每667平方米一茬收入2000元左右。

菜玉米的生长期较短，春播生长期80～90天，夏播生长期70天左右，秋播生长期70～80天。华北地区每年可种植2茬，淮河以南地区早春进行育苗移栽塑料薄膜覆盖栽培，每年可种植3茬，每年每667平方米收人6000～10000元，经济效益较高，是农村比较**的种植项目。

项目发展

菜玉米以鲜食为主，随采收随上市，供应时间较短，为了满足不同时期的消费需要，深加工和周年供应是发展方向。

菜玉米的收获期较集中，适宜收获的时间较短，收获过早，千物质和各种营养成分不足，产量低，效益差;收获过晚，虽能提高产量，但玉米粒的皮层硬厚，口味欠佳，失去菜用价值。

菜玉米经过加工后可以保存较长时间，而且可以均衡投放市场。从简单加工向方便食品加工方向发展。

经过加工的菜玉米，以前多为大的饭店、宾馆的原料，在超市购买的也要回家重新加工才能食用。今后要向方便食品方向发展，购买后随时可以食用或稍经加热即可食用。菜玉米的市场有从国内转向国外的趋势。我国的劳动力成本较低，劳动力资源丰富，生产菜玉米的成本低，今后菜玉米的发展应该立足于国内市场，积极向国外销售，以此来增加农民的收入。