2015最受欢迎甜品项目：甜甜圈店

根据《每日商报》报道，杭州吴山广场边*近出现了一家很*暴的点心店，专门经营甜甜圈。这些甜甜圈以其多姿多彩的外表和变化多端的味道，一时成为市民议论的对象：为什么年轻人愿意为了吃一只甜甜圈排20分钟的长队?

甜甜圈源自美国，是一种用面粉、砂糖、奶油和鸡蛋混合后经过油炸的甜食。*普遍的两种形状是中空的环状、或中间有包入奶油、蛋浆等甜馅料的封闭型甜甜圈。

甜甜圈制作简单。可以将长条形面团的头尾接合在一起形成环状，或是利用环形的切割器将薄片的面团切成适当的形状。大学生自己创业。油炸之后，环状的甜甜圈通常会撒上糖粉、肉桂粉，或以糖衣包裹，其他中心没有空洞的甜甜圈则可能会在其中注入奶油或蛋浆，也可能会裹上糖衣、糖粉。甜甜圈还有许多形状，例如熊掌状、棒状，以及麻花状。

【市场前景】

在吴山广场边上的“大苹果”甜甜圈店，慕名跑过来的年轻人宁愿排队等上二十多分钟，买上整整一盒(12个)，带回去与亲朋分享。现在“大苹果”的第二家门店正在市中心加紧整修，等待春节前开门迎客。

【经营建议】

1. 打造消费潮流。将甜甜圈包装成时尚点心，是引起消费狂潮的关键。因此，不仅需要店面装修时尚、年轻化，包装设计也要精美、符合时下审美潮流。迎合目标销售群体——时尚年轻人的观念和生活方式。

2. 甜甜圈店是短线生意，进入门槛低，很容易被模仿。固定区域的购买力有限，如果所在地区出现跟风现象，*好早日去其它还未开起此类门店的地区，重新开辟市场。

3. 亚洲人的口味较欧美人偏清淡，传统甜甜圈要做出适合当地人口味的改良。而且甜甜圈是单一商品，想要吸引众多消费者一再购买，还要将口味多样化，经常出新品。

4. 小店开在年轻人聚集的地方，主要经营外卖生意，10平方米左右即可。尽量节约租金，将利润*大化。

5. 甜甜圈吃了容易口渴，可以兼营咖啡、红茶等饮品。