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找到一个热门*****，成为很多草根投资者一个瓶颈，一是，面对浩如烟海的项目信息，他们无法判断哪些项目信息是真实可靠的;二是，由于资金和经验的局限性，他们选择项目余地很小;三是，大多数草根投资者信息不对称，很难找准适合自己所属区域投资的项目。
下面本刊记者经过大量初步的调查，选取一批适合草根投资者介入的服务型*****，希望可以帮助投资者在2015年挖掘**桶金。
汽车快修店：漆面快修**更稳
随着汽车保有量的不断增加，不少司机经常会出现刮蹭事故。一旦出现刮蹭事故颇让人心烦，特别是刮蹭不严重(车体上只有划痕，或者掉了漆皮)的情况下，因为：一是，这种小磕小碰如果找保险公司理赔，会增加自己下一年的保额，不划算;二是，如果自己找4S店或者修理厂修理，往往会更换零配件，费用较高。
现在市场中出现了一种较为成熟的快修技术，其专门就是针对刮蹭不严重的汽车表面进行修补，而且费用不高。以某知名品牌的漆面快修连锁店为例，其旗下200余家加盟店，100%盈利，少则年净利润十几万元，多则达到七八十万元。
目前汽车快修店投资额(不含加盟费)，从6万-50万元不等，毛利润率普遍在100%。
关键点：辐射范围有讲究，房租可能制约盈利水平。
据业内人士介绍，投资者开店选址时要注意周边地区半径1.5公里处不能有同类店铺以及相类似的店铺，如4S店、汽车修理厂、汽车美容店等，否则会影响到投资者的收益。
另外，该项目对门店面积大小有要求，一般二三线城市的店铺面积不能小于200平方米，有可能造成房租成为制约投资者盈利水平。这就需要投资者重点衡量房租是否划算。
奶酪店：投资不大，选址是**命门
奶酪店是最近一两年市场中比较火爆的小生意之一。该项目最大的特色销售的是以奶酪为主的各类奶制品，包括奶昔、奶茶……
无论从各个项目方宣称的投资额，还是从本刊记者实地考察的投资额，都不大，基本在2万-5万元之间(不含加盟费)。毛利润率在50%-60%。
关键点：景点、居民区最适合。
据业内人透露，奶酪店的技术门槛很低，适合绝大多数的草根投资者，其最为重要的是选址。很多投资者都会依照项目方的指引，在大学城、商业街附近开店，这是不正确的。前者，有效客流量有限，加之奶酪店的客单毛利只有几元，盈利水平并不高;后者，虽然客流量大，但是很多街边饮品店、快餐店也都出售相类似的产品，竞争优势不明显，加之房租较贵，不适合草根投资者生存。最适合的位置是类似北京南锣鼓巷那样的具有文化气息的旅游景点，以及常住居民人数在2万人左右的居民区。前者一是潜在目标顾客人流大，二是竞争对手不多;后者最大的优势就是顾客群稳定，像天津某奶酪店选择大型居民区附近，月均净利润约2.5万元。
自助小火锅：迎来第二春，关键是控制用餐时间
2014年底，自助小火锅重出江湖。其**次在市场引来投资者关注是在2010年前后，但是由于掌控成本不利，很多投资者入不敷出，最终关门大吉。而这次自助小火锅重出江湖，在管理上吸取了很多品牌自助餐厅的经验，目前仅7成的投资者还是取得不错的盈利。
目前自助小火锅的投资额(不含加盟费)，从6万-20万元不等，毛利润率在30%-45%。
关键点：房租和用餐时间是致命点。
据中国烹饪协会副秘书长边疆表示，目前影响小火锅生意的不利因素有两个：一是房租，从2014年开始，餐饮业的房租红利期基本结束，全国大多数餐饮业都进入到重新与房东签订协议的当口，而房租水平不断上涨已成为不争的事实，这会大大降低投资者的经营利润;二是用餐时间，自助小火锅前次失败大多数是因为没有控制顾客用餐时间，目前业内普遍的经验是2个小时用餐完毕，而且开业时段只有3个小时，看似时间缩短，但是顾客翻台率增高，同样可以保证投资者盈利。
