如何开好蔬菜店?开蔬菜店的7个小技巧

如何开好蔬菜店?现在投资同一个开店项目的人很多，为什么有的人生意好，有的人生意不好呢?当然是有原因的，今天就来看看成功开蔬菜店的人，来为我们分享一下自己的经营技巧!

如何开好蔬菜店?我的小技巧：

1.本着“只上好货”的原则进货。已开办得有生有色的和平区高联系好蔬菜水果基地，直接由他们送货。不贱不贵、质量还有**，大部分市民都会接受。

2.菜进来后进行后期加工。比如，现在批发市场的韭菜、菠菜等都是一公斤一捆，回来后，要分捆，绑成半斤一捆，方便顾客购买。

3.蔬果品质注重筛癣保鲜。把自然损耗程度降到*低，要根据时令、气候、顾客需求来估算第二天的进货品种和数量。

4.品种多样化。不仅仅只是蔬菜何水果，还要有肉、蛋、奶，小到柴米油盐。这样不仅能够满足顾客的多种需要，而且还能用水果、调味品等商品的销售弥补蔬菜经营的低利润。菜一定要**在15个品种以上，菜要分别上架，让顾客一目了然。

5.服务要细致入微。冬瓜切一半行吗?行!可以帮忙送几斤，胡萝卜到某楼某号吗?没问题!生意不计大小，免费提供蔬菜加工和上门服务，这就是便民店的优势所在。

6.**电子秤，**斤两足。主妇们去菜市场都怕短斤少两，抓住顾客心理，**电子秤，**顾客的回头率,稳定顾客源。

7.联合经营扩大规模。大东区洮昌办事处的王主任认为，对于蔬菜店这种微利企业来说，多家业主联合经营更有力量。

如何开好蔬菜店?蔬菜水果的营运目的以高质量、低价位的商品吸引客流、带动消费，**高的营业额。围绕这一目标，蔬菜的营运风格是“短、平、快”。“短”是周转期短，周转越快，商品就越新鲜;“平”就是价格低廉，并经常有轰动性的低价出现，极大地刺激销售，树立平价形象;“快”就是反应要迅速，订货随季节、天气、进价而变化，商品质量发生变化时，处理要快速，蔬菜的生命周期短，滞留的结局只能是损耗。