开个素食店怎么样？怎么开更赚钱？

开个素食店怎么样?怎么开更**?如今，国内一些大城市里，素餐馆林立，就食者众多，甚至出现提前半个月预定的*爆场面。由此看来，投资素食餐饮是个不错的生财之道。

开个素食店怎么样?怎么开更**?选址：闹中取静

适合开素食餐厅的地点有三种:餐饮聚集地;老人和年轻女性聚集的地方;寺庙、道观云集的地方。“闹中取静”是基本要求。

装修：清新脱俗

很多素食者都是冲着餐厅“清新”的就餐环境来的,所以，素食餐厅的装修要平淡、朴实、脱俗。如果是社会型素餐厅,装修时尽量避免宗教色彩，淡雅清新就行。

素食餐厅还可以准备一些宗教书籍、养生书刊、和素餐相关的工艺品等。

菜品：鲜、特、新

蔬菜和干鲜果品必须新鲜。菜品要有特色，比如魔芋制品等，在制作工艺上下功夫。给菜肴加入一些文化内涵。厨师要精通素菜制作，还要精通点心、素面、素包子、斋卤味、粥类、特色米饭(红薯米饭、南瓜米饭、萝卜米饭等)。要和一些素食研究机构处好关系，让素食常新。菜谱必须请营养方面**来定制。包括分量大小,内容安排,口味浓淡,冷热相拼,营养配备等。可以采用明档经营、现场制作等经营模式。

投开个素食店怎么样?怎么开更**?资分三类

大中型素食特色菜馆,设在一类商圈，经营面积300平方米以上,总投资50万元以上。

中小型店，主要经营特色菜肴、特色小吃。地处商业中心区、准商业中心区或餐饮集中区域，经营面积100平方米左右,投资10万元以上。

特色店，经营面积50平方米左右，投资3万元左右，经营快餐、各类素食点心等，都十分的美味,成本低廉,即便比较低的售价也十分的可观。

开个素食店怎么样?怎么开更**?利润回报

根据个人经验，我做了一份利润预算——

各种素食品的成本价;每斤4元左右(全国平均价)，售价每斤15元(在消费水平高的地方每斤可售18元);

每斤素食毛利：15元-4元=11元。

利润回报(仅供参考)：每天卖20至40斤，日销售额300至600元，日毛利220至440元，月毛利6600至1.32万元，年毛利7.92万至15.84万元。

经营提示

●先送后卖，空白市场的顾客大多对魔芋素食不甚了解，可采用先尝后买的经营方式，迅速打开市场，赠送产品的同时发放一些印有魔芋保健功能和烹调方法的详细介绍资料。

●开一个素食专营店，即在批发的同时，开展更高利润的零售业务。小成本可到菜市场，中成本可到商场、超市设素食专柜销售，大成本可到繁华商业街等闹市开店销售。

●经营食品，健康证一定要办，否则会面临很多检查或罚款，甚至被勒令停业。

●食品的卫生很重要，尤其是靠颜色和味道吸引人的素食品，如果做得不干净，或是调料放得不恰当，不仅生意冷淡，还有被起诉的危险。

●店面设计最好简洁，色彩柔和，如能配些中国民间或佛教的小佩饰，更能彰显素食文化氛围，吸引各层面人士光顾。

●外卖餐盒要用环保的，每日准备一盒素食供品尝。不要吝啬这点小小的馈赠，它能带来意想不到的回报。