自己开家小吃店卖什么小吃好赚钱？

自己开家小吃店卖什么小吃好**?白水羊头肉

白水羊头肉在北京已有悠久历史。先有前门外廊房二条马玉昆首次推出，经马家六代经营，在京小有名气。后来，以虎坊桥李庆芝经营的李记白水羊头最为著名。讲究火候，成品肉白利口，咸鲜，风味独特。

自己开家小吃店卖什么小吃好**?开封炒凉粉

炒凉粉是开封人喜食的一种风味小吃，开封不少地方都设有出售点。其制法是：把粉芡配水打成稀糊，入沸水成熟糊晾凉，即为凉粉。炒凉粉就是以凉粉为主料，加入少量的油，把凉粉放入平底锅内，然后佐以豆酱、葱、姜，用锅盖盖住闷少许。炒好的凉粉热香鲜嫩，焦而不糊。

自己开家小吃店卖什么小吃好**?口味虾

在长沙的夏季，吃口味虾就成了一道不可缺少的风景线了。

其实口味虾的独到之处就在于它的奇辣无比。而不同的口味虾店却有自己独特的烹制方法，这样才会吸引更多的吃虾客。

如果你夏天有机会来长沙的话，你一定会在街头夜市看到很多灯箱，上面写着诸如“辣得叫”、“辣不怕”、“不辣不要*”、“世界第一辣”的字眼。没错，那些全是吃口味虾的排档或小店。

好多外地朋友来了长沙，看到那种吃虾的场面，心里都有点纳闹儿：这小虾怎会有如此有吸引力?确实，小虾可吃的部分少之又少，除了那两只大钳子里和尾部的一丁点肉，其他都不可以吃。我想，想方设法吃到这些肉恐怕就是吃口味虾最大的乐趣吧!

自己开家小吃店卖什么小吃好**?陕西凉皮

相传秦始皇在位时，陕西秦镇有稻田十万亩。某年大旱，多出稗秕，无法进贡。一称李十二的农民，将打下的稻米，用水拌湿，碾成米粉和成糊状，倒在箅上蒸熟，切成条状，名为大米皮子。众人尝后，啧啧称奇，遂决定将此物献与皇帝。秦始皇大喜，钦定秦镇大米皮子为朝廷贡品。后来，秦镇一带的农民为了怀念李十二，在他逝世的这一天正月二十三，家家户户蒸米皮，以飨先人。自此，秦镇人做米面凉皮的习俗与技艺世代相传，形成了“筋、薄、细、软”的特点，且调料讲究，色香味俱佳。一年四季，老幼皆嗜，成了陕西饮食一道独特的风景线。据统计，陕西每年消耗专用于制作米皮的籼米数以十万吨计。

目前，在北京、上海、深圳等大城市，陕西凉皮也占有一席之地，街头巷尾，随处可见其招牌与“兰州拉面”、“云南米线”一争高下。而且陕西人制作的米面皮机器已行销到俄罗斯、哈萨克斯坦等国家。小小的米皮与羊肉泡馍一样，成为陕西人走向世界的一张“通行证”。

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