开小吃店抓客流就是抓钱

很多中小投资者手中只有小额资金，如何用较少的资金取得较高的回报?对于打算做小吃生意的投资者来说，抓住“客流”就相当于“抓*”。选址就显得尤为重要。

经验一：客流”就是“*流”

在二七广场附近，记者找到了一家经营关东煮的小吃店，当时正值午饭时间，据观察，一个小时左右的时间里，小吃店前几乎一直排着长队。

**说他之所以选择在繁华闹市区，在车水马龙、熙来攘往的**地段开店，原因是成功的几率往往比普通地段高出许多，川流不息的人潮就是潜在的客源，只要所销售的商品或者提供的服务能够满足消费者的需求，就一定会有收获。

他认为客流量较大的地段有：各大商业中心(即通常所说的“闹市区”)，车站附近(包括*车站、长途汽车站、公共汽车的起点站和终点站)，医院门口(以带有住院部的大型医院为佳)，学校门口，***盛的旅游景点，大型批发市场门口。

经验二：“店多隆市”适当扎堆

在前进路上，记者又找到一家经营地方小吃的店。据店主介绍，原来他的店开在碧沙岗附近，总是感觉人气不够，即使某**客人多了，仔细研究后发现大多是一些过路人，很少会有老顾客光顾。俗话说，饭店靠的是回头客。没有回头客，就少了一份安全感。

于是，他开始重新寻觅合适的店址，前进路虽不是一条商业街，但聚集了很多小吃店，而且大多数的经营状况都不错，人气也很旺，随后他便把店搬到了这里。

一年以来，他的感触是，与先前的店址相比，这里多了一份安全感，光顾的也都是老顾客带新顾客，新顾客再带新顾客，久而久之他的小店已经是远近闻名了。

那么同业扎堆，竞争会不会越来越激烈，日子会不会越来越难过?俗语称“买卖扎堆做，日子分人过”。

有经验的业内人士认为，根本不用担心同业竞争，一旦同业店越开越多，就会产生聚集效应，容易扩大影响，凝聚人气，生意必定比单枪匹马更容易做。