开蛋糕店需要些什么?蛋糕店经营策略

开蛋糕店需要些什么?蛋糕店经营策略您懂得么?其实做生意是需要讲求策略的，那么开蛋糕店需要些什么?蛋糕店经营策略有什么?下面小编就来为您说说蛋糕店的经营，告诉您开蛋糕店需要些什么?帮您熟悉下蛋糕店经营策略，凡事预则立不预则废，想不想**看您的了!

新鲜食品是现代人们的*爱，已经成为一种时尚生活趋势。开家甜蜜蛋糕店，投资额不高，操作简单，占地面积小，非常适合小本经营者。开蛋糕店需要些什么?蛋糕店经营策略，只要你的蛋糕和甜点口味新鲜*特，价格合理，能获得众人信赖的口碑，很容易吸引各个阶层消费者。

星期三，下午3点，王琪和员工给刚刚从厂家订做的蛋糕车清洗消毒。半个小时后，她要跟员工一起，将店中崔师傅制作的蛋糕放入车中，拉到附近的一家菜市场门口做推销。蛋糕店经营策略，车中除了各**人的蛋糕外，王琪还吩咐员工将部分蛋糕切成咖啡方糖大小，并且挨个插上牙签，以便让过往的人可以先品尝一下味道。开蛋糕店需要些什么?她记得在一期杂志中看到过，现场品尝是一种**的推销方法，而且成本很低。当然，随车携带的还有近日刚刚印刷好的宣传单。

王琪的“琪香蛋糕店”是2个月前刚刚开业的。蛋糕店经营策略，2005年她通过考察后发现，在北京崇文区花市街上建起了大量的中**住宅小区，但周边却没有一家蛋糕店，一直想创业的她动心了。开蛋糕店需要些什么?在2005年3月，她报名参加了一个蛋糕烘焙培训班后，就开始张罗着在这个地区选择店铺。

开蛋糕店需要些什么?选店盯准朝向

琪香蛋糕店在一条东西走向的小街上，街南面是大部分业主已经入住的小区，街南则是一排底商商铺。蛋糕店经营策略，这条街并不繁华，但是租金很高，不到30平米的店面，每月租金7000多元。其实在另外一条街上同样有店铺出租，40多平米的店面每月租金也是7000元。蛋糕店经营策略，王琪曾在两个店面中选择了很久。开蛋糕店需要些什么?但是她很快发现，另外一条街的店面虽然也面对一个很大的小区，但一来正对面的小区比较老，二来这个小区为方便车辆管理，因此将大门分为入口和出口，王琪看中的那个店铺面对的正好是出口。蛋糕店经营策略，在她看来，出口不如入口好，很多人可以在下班回家时挑选一些糕点，而不会在出门时购买糕点随身携带。

开蛋糕店需要些什么?现在的店面不仅正对着小区的车辆入口，而且这条街是周遭小区居**要活动的区域，一方面东边紧邻的一条南北走向的街上搬来了农业银行、工商银行等几家银行，要去这几家银行，王琪所在的这条街是*近的往返路线，蛋糕店经营策略，另一方面西边东西走向的街上，还开着附近*大的一家邮局和超市。

当然，王琪*关注的还是附近小区的居民构成，她甚至在几个小区开始入住装修时，挨个到工地上了解，除一部分回迁的居民外，蛋糕店经营策略，大多数都是家庭收入1万元以上的居民，她觉得这对自己开蛋糕店极为有利。开蛋糕店需要些什么?于是在交了租金后，王琪的蛋糕店就开始紧张的筹备。