开火锅店最赚钱的经营策略分享

一家*锅店能否生意红*有很多方面的因素，经营策略就是其中重要的环节。分享一些开*锅店***的经营策略，看如何能让你的*锅店生意好，**!

开*锅店***的经营策略：合理安排菜点品种，能适合客人多类型、多层次的消费需求。

开*锅店***的经营策略：根据餐厅的营业性质、档次高低、接待对象的消费需求，选择产品风味和花色品种。

开*锅店***的经营策略：花色品种和厨房烹调技术、原料供应、生产能力相适应。

开*锅店***的经营策略：价格合理，包括两方面含义：一定的产品和服务，按市场价值规律制定相应的价格;客人有一定数量的花费，就应该享受与其相称的一定数量和质量的产品或服务。如果使客人感到“物有所值”，经营的经济效益和社会效益都能实现。

开*锅店***的经营策略：制定合理价格考虑的因素：(1)餐厅各种类型的产品毛利有明显的区别，充分体现质价相符的原则，能够调节市场供求关系。(2)产品定价以毛利为基础。(3)中西餐、食品、饮料等分类测算毛利率。(4)服务等级与服务价格相吻合。(5)顾客的接受和反应程度。无形服务产品质量是指餐饮部所提供的劳务服务的质量，主要是其适合和满足客人在心理上、精神上的需求程度。它具体体现在服务人员的仪容仪表、礼节礼貌、服务态度、服务技能、服务效率和清洁卫生等方面。