熟食店加盟市场宣传定位要做好

熟食店加盟市场宣传定位要做好

舌尖上的中国让中国的美食**的*了一把，各种特色美食看得人垂涎三尺，更是让许多人走上了熟。

食创业的道路。得从几个方面入手细细考察。

市场整体环境等;如果是在社区还要考虑整个小区的入住率。

*先人流量，我们现在很多熟食经营者一看到市场的人多就激动，就以为有人的地方就有江湖，其实人流量的多少也要看种类，目前有好几家的店面都选择在早市，我们试想想，熟食的消费群体是什么人，绝大多数是那些没有时间买菜的人，如果我早晨有时间逛菜市场，我还会买熟食吗。所以我们不要看市场的人多就以为行。但有一点应该记住，也就是在外吃早餐的人比较多，周边早餐店生意*爆，再观察晚上的人流量，如果多，那也是个不错的选择地方。因为吃早餐的人多，证明在外的消费群体多，没有时间做饭的人也多。对我们的生意也有很大的帮助。

消费群体，很多人要问，其实这一点也同样重要

对于消费群体来说，熟食这一行业主要是从年龄，环境上来区分，对于闹市区来说，他的消费市场主要是以年轻人为主，而年轻人的消费趋势主要又以零食为*爱。我们*常见的是几个年轻人手中拿着鸭脖在步行街上吃，而不是拎着半只烤鸭在吃，与此相反，对于社区店来说，主要是以家庭消费为主，我们要推出适合家庭主菜为主的菜肴，往往既要兼顾老人又要兼顾孩子。综上所述只是简单的举例，各个店面在如何制定菜肴品项上既要慎重又要灵活，一定要找出适销对路的产品。

宣传不用做的太多，才开张的时候做一些让利活动，一般活动期间、特别是节假日做的活动会聚集很多人气，一是因为价低(也可以准备一些礼品，买10块送啤酒或送冰淇淋)，二是因为大家有尝鲜的愿望，三是因为别人一看那么多人就也会去尝尝(所以说开张的时候找几个亲戚朋友客串一下顾客是很有用的，只当是请客了)

进货。才开始的时候不懂没关系，有懂行的朋友可以请教一下，市场的早市都是物美价廉的。*开始不懂好坏就给**直说要好的，别一去就先问价*。做一段时间就能分出好坏了。这时就可以还价，多跑几家，货比三家。做的长了有的还可以送货上门。反正做饮食生意就是要不怕脏不怕累，想清闲是不可能的，就算是请师傅，你也要内行才行。

估计不是你不会做，是不想亲自做吧。其实你所说的那种熟食店的东西做起来很轻松，不需要太多的技巧。配料是关键，*候要慢慢把握，自己没事先实验着多做几次，只想靠师傅，那是开饭馆，有几个熟食店有专门的师傅??寒暑假的时候请几个学生帮忙，平时再找几个打工妹，熟食店无非就是油炸、卤汤煮或烤炉里烤，没什么技术含量。象这种小店，再找个几千块的师傅，难开呀!至于其它什么天气呀、淡旺季呀，都是要慢慢积累经验的，总之*主要的就是花*少的*办*多的事，**自己*先要下苦力，还没开张就想当甩手掌柜?哪有那么好的事。