看看投资西餐业的发展前景

看看投资西餐业的发展前景

我国的西餐业已经处于成熟期，显示出强大的生命力。与中餐比较，发展速度更快。借助**商机，西餐业将成为餐饮业新的增长点，并具有非常大的发展空间。

投资收益

目前西餐企业平均利润率为20%-50%，每平方米单位面积年均营业额达到31151元，而中餐企业单位面积年均营业额为14400元，可见西餐的**能力要更强。但西餐的资金投入要比同等规模的中餐高出1-2倍。

行业看点

1.缺人才。目前制约西餐业发展的*大瓶颈还是人才因素，专业的西餐技术人员大多数集中在**饭店。在大众餐饮市场上，专业管理人员和技术人员非常缺乏。

2.比萨市场增长超猛。中国现有的比萨市场每年有20亿元左右的需求，年增长率达到惊人的100%以上。

3.西餐消费呈“枣核形”，高低差距不大。西餐的“枣核形”消费是指价格低的西餐品种不太多，特别昂贵的品种也不多，都集中在中间的层面，高低差距不大。这个消费特点说明消费群体相对集中和稳定。