18岁女孩路边开火锅店 生意火爆月入上万

2014-07-02来源 : 互联网

一个18岁高中毕业的女孩,在路边开了家*锅店,每天来吃*锅的人络绎不绝,年纪轻轻的她开的*锅店,每月收入居然能有上万元,*锅店生意*爆的秘诀在哪里?

每天晚餐定时营业,三道菜卖完即止

店子坐落偏僻,菜品价格平均比同行低3元/份,这样的生意经谁敢念?18岁的职高毕业生,身为富家子弟的杨梦吟偏就把生意做活了。

靠了*特的味道和菜品,以及有效的营销手段,如今,杨梦吟的"矿*锅"每月保持着利润上万元的业绩。重庆晚报记者董亿

只卖一顿饭引得客人赶时间

昨日下午5点,杨梦吟身着围裙,在位于沙坪坝区探矿厂厂区门口的"矿*锅"厨房里忙活,做着当天营业的前期准备。

5:21,店里来了第一拨客人。

"给2号桌上3份嫩肉片,3份香菜丸子。"杨梦吟转过头告诉重庆晚报记者:"这位哥子是常客,总喜欢坐2号桌,总要固定份数的嫩肉片和香菜丸子。"

6点整,店里已有不少食客,杨梦吟和员工忙着在店堂里穿梭。

一王姓男食客称:"这个小老板能干哟,菜品旺实,味道也好,东西还卖得便宜,就是营业时间短了点,想吃必须赶早。"

熟客都晓得,"矿*锅"每天只卖一顿晚餐,晚上10:30分就要关门打烊。来晚了,店里的三样特色菜就可能吃不上。

杨梦吟透露,让食客赶时间的方法其实很简单:限量供应招牌菜。"想吃的人,自然就会抢座位。"

富家子弟老板从小就念生意经

前年9月,杨梦吟盘下"矿*锅"时,只有17岁。接手店子后,她既当老板又当丘二,粗活细活都来得。

如今的熟客中,多数第一次来店,都以为她是在为生活打拼,"看我年纪小,同情我,就来照顾我的生意。"事实上,杨梦吟的父亲是香港人,木材生意做得不小。她是个名副其实的富家子弟。

从小至今,杨梦吟每年都会有几个月到香港去陪伴父母。从小学起,她就表现出做生意的天赋:"我在香港总喜欢买漂亮的铅笔,但每次只买2只。"回到学校后,她先自己用1支,待有同学问及时,她就让喜欢的人对剩下的一支进行竞拍,"每回都会超出标价获利。"

读职高起,杨梦吟再没找父母要过生活费。每天入夜,她就到汉渝路摆夜市。"影碟、打*机都卖过,一个月能赚不少钱。"

杨梦吟坦言,以父亲在商界的成就,作为*身女的她勿需为生活发愁和奔波。"但我喜欢靠自己。而且我相信,父亲可以白手起家,我也一定能行。"

菜好味道好员工经常有奖金

前年职高毕业后,杨梦吟获得了舅妈保存了几十年的家传*锅底料秘方。然后,花了1万多元盘下了店面。

味道老是熬不好、被熟行的员工摔牌子、操作中被烫伤割伤……前3个月,杨梦吟经历了创业者都曾有过的迷茫、无助和挣扎。好在没过多久,"矿*锅"就上了路。

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