河南投资手撕面小店获收益翻一番

河南投资手撕面小店获收益翻一番，是老百姓赖以生存的主食之一，拥有着悠久的面食文化，所以在当今市场，面馆仍然是很多创业者*关注的加盟项目之一，而*受欢迎的项目就是手撕面小店，不仅风味*特，而且拥有庞大的消费群体。

不用擀，不用抻，撕!撕!撕!就行了!

张志权扔掉铁饭碗的缘由很简单，工厂效益不好，没*花。张志权发家的经历也很简单，钻劲儿让他掌握了一手“绝活”。

1998年末，他开起了小吃部，收入当然比上班强。表舅只是随便说说，张志权却上了心。刨根问底地问个没完，表舅又说不清楚，只好说，将来问你舅妈吧!将来?哪成!第二天，他便关了小店，和妻子一道去河南把舅妈接来东北。当时，只是一时冲动，没想到今天就是靠“吃”这碗“面”发了家。

回来后的近一个月时间，张志权的手撕面小店一直未营业。他开始根据舅妈提供的做法研究手撕面的整个制作过程。和面、醒面、撕面及各种汤料配制，他反复试验了上万次，一个月竟用掉了7袋面粉。做好后，亲友一致反映面好吃，筋道、口感好。此时一套各项指标**到两、*，分、秒的手撕面制作方法已经形成了。他摘掉了小吃部的牌子，大大方方做了个灯箱，“绿色手撕面”亮亮堂堂地打了出来。

与此同时，一张漂亮的“菜谱”也隆重推出在门口(立式灯箱)：绿色手撕牛肉面、绿色手撕猪肉面、绿色手撕鸡汤面、绿色手撕鸡蛋面、绿色手撕肉酱面、绿色手撕菜汁面、绿色手撕薄荷面、绿色手撕素炒面、绿色手撕蕃茄面……起初，人们都尝尝新鲜，可这一尝不要紧，头回客，都变成了回头客。这条小吃街上，兰州抻面、手擀面、蒸饺等面食部显得冷清起来。