熟食店经营必知四要素

人们对美食的热爱从不退件，熟食店就是大众喜爱的美食之一。开一家熟食店的前景不错，但是想要熟食店生意好，必要的经营手段还是不能少的。介绍熟食店经营四要素给你，想**就赶紧看看吧!

熟食店经营四要素：选址，农贸市场、住宅小区是*选

“要开店，先挑地”，熟食店的*选店门面应是农贸市场、居民小区里的店铺，这些地方的目标顾客会相对集中，生意好做。其次为单位食堂、超市外卖做批发配送，生意也不会差。

熟食店经营四要素：透明装修透明消费

一家中等规模的熟食店，加工场地约20-30平方米，经营面积约10多平方米。营业间可大量采用玻璃板装修，既方便顾客看清食品，也能起到挡尘作用，做到透明消费。熟食加工制作间里，洗、切、烧各道工序所需用具要配备齐全，并符合***门相关要求。

熟食店经营四要素：店名，*特易记的店名往往更有效果

熟食通常价格不高，素菜通常4元/500克，烤鸡、酱鸭一般价格在12元/500克到14元/500克间。而熟食店开的好与坏，“特色”两字是它的命脉所在，要尽力打出自己的品牌。

*先，可以给自己的店取一个比较*特的名字，以求吸引顾客的注意。当然，*重要的是要做出特色食品，如适合杭州人口味的的酱鸭、烧鸡等。同时，注意随季节变化和顾客需求，不时推出新产品，成为自家店的“*门暗器”，吸引回头客。

熟食店经营四要素：进货渠道正服务要细微

应在**的市场进货，以防病、死等质量差的禽类进入店中;在服务方面，要对服务人员进行认真的培训，以**服务的到位，塑造良好的形象。如是外卖配送，特别要注意送货时间、地址，以免造成不必要的错误。