开火锅店怎么选择店面？哪里是开火锅店的宝地？

开*锅店怎么选择店面？哪里是开*锅店的宝地？一、场地选择概述

选择场地存在两可能性。一种情况是选优，即存在多个备选场地，场地选择的任务是确定哪一个场地更好;另一种情况是是非决策，即只存在一个备选场地，场地选择的任务就是决定这个场地是选择还是放弃。

因为存在比较的对象，**种情况比较简单。第二种情况非常复杂，但却是任何商业连锁项目场地选择不可逾越的挑战。有一种办法可以让第二种情况变得相对简单，即将竞争对手已经开始经营的场地看成备选场地之一，然后用我们即将选择的场地与竞争对手的场地进行综合比较，如果综合条件不次于竞争对手的场地，则该场地具有较大的成功可能性。

因为各个城市的场地存在非常大的标准差异，因此竞争场地比较法是场地选择*重要的方法。比较竞争场地所使用的比较标准与下面的场地选择标准一致。

开*锅店怎么选择店面？哪里是开*锅店的宝地？二、场地选择标准

在确定了目标城市的前提下，为确定场地的地域、地段、地点，*锅店对场地的判断选择应综合八个方面的因素，分别为区域市场因素、竞争因素、客源因素、物业因素、配套因素、识别因素、成本费用因素、发展性因素。

需要说明的是，上述标准仅仅是场地选择的参考，不可生搬硬套。特殊情况下，即使场地不满足下面的条件，但只要综合条件优于竞争对手，场地都是可以尝试的。

1、区域市场条件。某一区域的成熟度、消费力等是否满足*锅店总体定位所必须具备的条件。

2、竞争条件。场地周边目前及未来存在的竞争对*锅店经营可能带来的风险的综合评估;场地本身与竞争对手的场地相比存在哪些优点缺点。

3、客源条件。此项乃*锅店场地选择*重要的因素。客源条件主要回答如果选择该场地经营，*锅店的未来客源是谁、在哪里、如何到达等关键问题。

4、物理条件。是*锅店场地选择的基本条件，主要判断场地的各项软硬件条件是否满足*锅店经营的需要。

5、配套条件。*锅店经营所必须具备的各项配套，包括同业配套、异业配套、交通配套等等。

6、识别性条件。场地是否被目标顾客容易识别并记忆所具备的基本要求，该项条件主要是考虑后期进行广告宣传时，广告上标注的地点是否为大众所熟悉并容易找到。

7、成本费用条件。一、限制保本上座率，考察场地的综合成本费用是否满足上述条件;二、考虑场地未来的传播成本以及顾客消费成本。

8、发展性条件。未来5-10年，场地周边变化可能对场地造成的稳定性影响。

开*锅店怎么选择店面？哪里是开*锅店的宝地？详细的条件详细阐述见附表。

区域市场条件

序号项目说明

1区域属性区域属性分为商业区、办公区、住宅区三类。首选住宅区与其他两个区域的结合部;其次为住宅区、商业区;纯粹的办公区不宜作为*锅店的开设区域。

2人口结构1在非麻辣(北方、东方、南方各省)城市，首选外地人口集中的区域，不宜将*锅店场地选择在土著人口集中的区域。

3人口结构2人口年龄小的区域优于人口年龄大的区域，*好主力人口年龄集中在20-40岁之间的区域。判断某区域人口年龄结构的手段有：