开快餐加盟店要学会控制好成本

开快餐加盟店要学会控制好成本

快餐加盟店是目前状态*佳并且销售模式*稳定的商机，但是说到具体怎么去经营呢?创业的你*先需要的是对市场有一定的了解，知道市场需求和消费者需求，另外在制定出不同的经营方案，才能迎接快餐加盟店的成功，从这里开始!

一、少买、勤买。有经验的厨师都知道自己餐厅正常的客座数。根据这一点，要做到心中有数。每天需要多少原料就采购多少原料。遇到生意特别好的时候，就应多去采购几次。

二、库存的货尽量用完再进,以免久放变质。

三、采购部门应随时了解市场信息及菜价的变化，及时通知主厨或厨师长。

四、对有些因季节或别的原因影响而容易涨价的原料，可以选择那些较耐储存的，提前在低价时多采购一些，但一定要保存好。

五、有些原料价格昂贵，应随时注意调整菜价。

六、有些老顾客经常会要求店方送两道免费菜肴。在这种情况下，可以送两道成本较低且有一定特色的荤素搭配菜肴。

七、饭菜打折并不是做生意的*佳手段，所以不能随意打折或打折幅度太大。

八、所有员工，包括**及其亲属、家人，上菜必须下菜单，后厨要做到不见菜单不上菜。

九、对套餐而言，应注意荤素搭配。个别菜肴的主、辅料搭配也要注意这个问题。有时辅料多一些反而口感更好。

十、制作套餐时，应先想到冰柜里有哪些货。要先把存货用上，不能让冰柜里的原料放得时间太长。

其实大家在经营快餐加盟店的时候也不可忽视宣传的重要性，也要合理利用宣传和促销哦，投资一家快餐加盟店要从新学会怎么经营，掌握*基础的经营技巧帮助你得到***，良好成熟的商机也需要更加专业的技巧，快餐加盟店的成功需要这里的技巧!