开冷饮店必须把好这六关

开冷饮店必须把好这六关——口味。没有*门手艺不要紧，关键要把味道做足，把卫生搞好。消费者可不是傻瓜，卖冷饮的也不止你一家。

开冷饮店必须把好这六关——地段。选择热闹地段谁都知道，但适合的店面并不好找。记者采访的几家店主人都说，现在不缺*，也不是没人才，就是找不到合适的店面。这个时候记住了，没合适的千万别将就。

开冷饮店必须把好这六关——特色。店小不要紧，要有自己的特色，特色不分好坏，能让别人记住你就行。2011冷饮店加盟排行，口味好是特色，服务好也是，搭配点小吃也行，甚至服务员长得帅也行。

开冷饮店必须把好这六关——坚持。所谓船小好掉头，开大型的饮品店刚开始肯定是要亏的，陈俊告诉记者，他就亏了一年。所以一旦决定入行，就要学会坚持。

开冷饮店必须把好这六关——翻桌。原本是出于好意，为了吸引更多的消费者，陈俊曾经在店里准备了各类棋牌、书籍，结果饮品店变成了茶馆，很多人一坐就是**。刚开始这未尝不是聚集人气的好方法，但生意一多，就成了阻碍**的门槛。

开冷饮店必须把好这六关——定位。做快餐，做品牌还是做服务?选准定位很重要，一位姓刘的先生就吃过大亏。他花了15万元装修，店面看起来很豪华，销售的却是简单的中低端快饮。结果看中他服务的觉得东西口味差，收入一般的一看店面的架势以为价格很高，就绕道了，结果只能关门。