如何开饮品店?开饮品店经验分享

创业也是有季节限制的，夏季开什么店***?当然是开饮品店了，如何开饮品店?街边的小饮品店那么多，如何才能做出自己的特色呢?如何开饮品店?小编传授你开饮品店经验，包你开店立马**。开饮品店经验*重要的就是“特色”二字。什么是特色饮品店呢?

特色饮品店店是经营清凉饮料饮品及食品的场所。冷藏饭店中也有冰冻淇淋屋、果汁店、水果吧等别称，名称虽不同，经营范围都差不多。新型特色饮品店应具备以下特点：1、必须要有食品或饮料供应;2、有令人放松精神的环境或气氛;3、有固定场所，能满足顾客差异性的需求与期望，并使经营者实现特定经营目标与利润。

现在，饮品店店铺生意竞争越来越激烈，传统饮品受季节性制约越来越明显化，传统的饮品不能满足人们的生活品尝和需要，随着消费者的需求和品位的提高，店家都在按流行趋势**思路营造自己的特色，而小编教大家开的特色饮品店就是综合环境优雅、装饰设计风格、物美价廉、耳目一新、饮品制作、饮品种类、**服务、销售方式等方面来开办一家新式饮品店，这个创业项目打破了传统饮品店单一性的格局。向饮品多元化发展，时时与世界先进的饮品经营管理方式接轨。为何开一家特色饮品店店?

我们来具体分析一下传统饮品店店的分类及特点，*后做到因地制宜。

(一)低档的饮品店

1、优点：顾客群体大，市场占有份额相比较大一些。利润小。虽然这几年人民生活水平有了很大的提高，可一般的人群还处于普通的工薪阶层。所以人们对这种消费比较低的饮品店还是不吝啬光顾的。

2、缺点：低档的饮品店进货渠道不**，设备简陋、缺乏管理，产品及服务质量都比较低下，环境极其一般;利润小。没有做强做大的基础，面临淘汰出局的局面：

(二)中档的饮品店

1、优点：顾客群体大，市场具有一定的潜力，市场占有份额大;产品及服务上都比较好一些。环境好一些。

2、缺点：市场竞争激烈，利润小。 对于一个商家来讲：想经营好这么一家具有宠大顾客群体的饮品店，并能脱颖而出的话，就得与众不同，别出心栽。“谁能适应消费者的需求，谁就能赢得市场”，那么怎样才能适应消费者的需求呢?饮品产品质量好，价格平稳，并能制订正确的营销策略，以信誉为经营理念，为消费者提供**服务，生产出既符合卫生要求，又营养、美味的饮品食品，谁就能赢得市场。另外，打造出你的店与别人与众不同之处，有自己的特色。这是经营的关键所在。因此也有不少经营者反复揣摸消费者的心理。可是往往一般的经营者都做得不是很到位。难免有这样或那样的不足。

(三)高档的饮品店

1、优点：环境好优雅，档次高。产品质量好，服务**。利润丰厚。

2、缺点：市场空间相对小，适应此类消费的顾客群体有一定的制约性。这是*大的弊端，只适于那些收入比较高的顾客群体。像酒巴、咖啡屋，都是消费比较高的场所。一般去那里的*低消费也得300多元，这是*低的了，高一些的话1000元很正常。虽然人们的生活水平提高了，热衷于休闲，娱乐了，可是一次的消费就要花掉一个普普通通工薪阶层工人近半个月的工资，还是让很多人望而怯步的，把相当大的一块市场挡在了门外。市场波动性大，缺乏一定的市场稳定性。