品鉴舌尖上的诱惑——开封第一楼

“轻轻提,慢慢移,先开窗,再喝汤,一扫光,满口香。” 软嫩鲜香，洁白光润，提起像灯笼，放下似菊花。正宗的开封小笼包不但好吃，而且精美之致，堪称“**名包”！

事实也是如此，1989年，全国53家各类包子展开角逐，结果开封**楼小笼包赢得商业部的“金鼎奖”，1994年被评为“河南省名特食品”；1997年被中国烹饪协会评定为*届全国“中华名小吃”。

“开封**楼”是一家具有悠久历史的**老店，其经营的“**楼小笼包子”更是以用料考究，制作*到，薄皮大馅，灌汤流油，软嫩鲜香，肥而不腻的风味特点和“提起像灯笼，放下像菊花”的优美形状令人倾倒，被誉为“中州膳食一绝”。小笼包子原名灌汤包子，俗称汤包。包子在北宋都城东京（今开封）的市场上已有售卖，是当时七十二家正店之一“王楼”的名品，时名为“山洞梅花包子”，号称“在京**”。

**楼的包子用料考究、制作*到，具有薄皮大馅、灌汤流油、软嫩鲜香的风味特点。而“提起像灯笼、放下似菊花”的形状美更令人倾倒，被誉为“神州膳食一绝”。1959年，**楼小笼包子代表河南省参加全国财贸群英会，并在**“六级”干部会上受到了***主席、***总理等党和*****的高度赞扬。

包子分为灌汤、鱼仁、翡翠、鸡丁、韭头、蘑菇、南荠山楂、虾仁、素馅、麻辣等十大风味。十笼包子依次品尝，可谓变换中耐寻味，妙在其中，如果你还在为就餐找不到好去除的话，就去开封**楼吧。

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