2018年餐饮新手的创业秘诀

在细分人群里更大的两个概念莫过于****80后，这样似是而非的细分****80后这样的物理指标，在今天的市场竞争中根本算不上是细分。

在移动互联网时代，真正的细分是以不同的价值观、生活方式、不同的兴趣爱好来给人群画像，每一个消费者都带着不同属性的标签。

比如：90后，爱韩剧，在写字楼工作，工作年限1-3年，月收入5000以内，外地移民，交通工具主要是公共交通，月打车费用不超过200元，用国产手机，每月至少看一场电影。淘宝为主要购物渠道。这才叫做细分人群。

要知道*******不尽相同，90后也有很大差异。只有我们详细地把人群描述**，贴上恰当的标签，我们才算知********是谁?

2.聚焦人群

当我们细分完人群之后， 重要的莫过于取舍，也就是聚焦谁?

我们常说你要服务谁?

你能服务谁?这就是我们不可能讨好所有人，********类人。

聚焦什么样的人群，就会有不同的战略战术，就会有不同的业态选择。

3.吸引人群

先有顾客再开店，这是当下餐饮初创业者以及新创品牌必须的流程。

过去我们开一家餐厅 重要的是位置，因为位置决定了客流，决定了人群。

而在移动互联网和社交网络时代，我们**可以透过运用**、微博等各种社交平台和工*****们*****人。并与他们一开始就进行交流、沟通，一起打磨和测试产品。

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