讲述餐饮店联合旅游社做营销

我们专门邀请了几位知名的餐饮**，其中包括官府菜**、湘菜**和鲁菜**，安排他们在店内同台献艺。每天上午10：30，我们精选出几十道**菜品，摆成展台，供顾客观赏。同时，我们又选出十几款市场流行的菜品，作为特色菜来**，供客人免费品尝。我们还安排服务人员现场讲解，以增加顾客兴趣。

搞“美食文化节”的目的，不只是推新菜，主要是联合旅游公司做活动。我们联系了当地一家旅游公司，与他们达成协议我们酒楼的顾客跟团旅游衡水湖，人均费用为100元，如有亲属或朋友共同参加旅游，可享受会员价格。我们在店内宣传，“十一”黄金周期间，单桌消费1.00元的顾客，可以获得一次到衡水湖免费旅游的机会，包括往返交通费用和中午一顿渔家大餐。

我们算了一笔账：如果在店内做打折活动，比如菜品八折，顾客消费1000元，折扣就是200元。你免200元的单，客人不会感激你，认为这是理所当然的。而赠送“免费游衡水湖”，每次只需100元，效果却不一样了，顾客认为这是一种意外收获。

顾客结完账后，由吧台人员把旅游公司的票一起送给顾客。如果是商务宴请，当主人把旅游票赠给主宾时，双方都会感觉有面子;如果是家庭宴会，送上一张旅游票，也会让全家人多了一个旅游项目;如果自己不用，还可以赠送给亲朋好友。