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山药炖排骨是一道比较常见的家常菜。冬令时节来上这样一道菜进补,会让人感觉暖意融融,食指大动山药可以通气,排骨可以滋补,实在是一道****时令菜肴,对人体大有裨益,建议在寒冬腊月时节定期吃上这样一道菜,对身体很有好处。
具体步骤
1.排骨洗净,冷水下锅
2.煮沸五分钟后捞出洗净
3.热锅加少量油,爆花椒,姜丝,下排骨翻炒
4.加水,要一次加够,中间*好不要再加水
5.山药去皮切滚刀块
6.排骨炖20分钟够加山药再炖15分钟,汤汁浓郁,加盐后出锅,清香无比。
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