餐厅门店需要怎么做才好？

一个餐厅，门店是十分重要的，它会给客人**印象，**印象好坏的重要性相信大家都知道吧。那么餐厅门店需要怎么做才好呢?下面就让小编来为大家讲解一下吧。希望能给大家带来帮助。

1.讨好儿童，**固有形象，业绩持续增长

门头logo、餐单字体变可爱了，以绿色、蓝色、原木色为主的装修风格让人眼前一亮，墙上一幅幅漫画细细地述说着一条拉肠是如何“出炉”的……此次改造，除了在空间设计上取悦儿童，另一个重心就是强调“健康、安全”形象。主要表现在：

1、引入明档厨房。消费者路过或进入餐厅，透过门口的明档，能看到米浆是由石磨现磨的，拉肠是现拉的，粥是现煮的。

2、升级产品。使用石磨磨浆，使拉肠口感更软滑。引入智能拉肠机，进一步稳定出品。推出“现磨米浆”概念，设定每2小时磨1次浆。

3、升级食材。采用与增城农户合作生产的专用肠粉米磨浆，使用广西巴马长寿村所产的矿泉水。

2.走个性化路线，切中消费者需求

品牌升级带来的效果，向来是有人欢喜有人愁。欢喜的人，自然是找准了切入点，对准了消费者的口味。真功夫就属于欢喜行列中的一员。创立初期，真功夫曾凭着“标准化”获得了飞速发展，鼎盛时期估值高达30亿元。然而，随着中式快餐陷入低谷，它也受到了很大的冲击，店数规模在2014年突破600家后便停滞不前。

是时代变了，人群变了。 85后、90后甚至00后正在成为餐饮消费的主力军，他们要求更个性化的就餐体验。 有鉴于此，2016年6月，真功夫开启了品牌升级之路，宣布进入“标准化+个性化”的 3.0 时代。

3.0的真功夫在 logo上底色由红色改成黑色，酷似李小龙的人物由实变虚，店内装修以黄色、黑色、原木色为主。木质座椅换成了沙发，店内摆上了书架、植物，墙上印着个性鲜明的二次元漫画。升级后的真功夫，整个店面形象更加年轻、鲜明和个性化。

3.剔除花式营销，打造核心产品

在真功夫进入30.时代的同时，远在千里之外的北京餐饮品牌“很久以前”也在进行着品牌升级。“很久以前”创立于2008年，它以特色装修环境和**创意的营销策略，**了餐饮界打赏方式的先例，成为了全国很多餐饮企业学习的“榜样”。

就在这辉煌与繁华的表象下，“很久以前”渐渐迷失了自己。它此后采取的几大经营动作，由于浮于表面忽略品质，都没有获得同比例的业绩回报，外加突然变得严峻的外部环境， 其经营业绩在2014~2016年期间连续下滑，陷入困境。

究竟是哪里出了问题?创始人宋吉经过一番深刻的反思之后发现，此前所有的营销动作，都是为了一个不成熟的“炫”字，没有真正从战略角度，让每个动作都服从于战略、服务于品牌。以前简直就是自嗨，而且是极度自嗨。

2016年10月至2017年3月31日，“很久以前”内部开启了“磨剑”行动。砍掉了所有的团购、促销，以此测试没有了来自第三方平台的外部引流，能不能依靠*核心的产品、体验，带动业绩往良性的方向自然成长。