糯米藕是哪里的美食？要怎么做

糯米藕属于南方的特色菜之一，主要是由糯米和藕加入一些白砂糖蒸制而成的，将白砂糖均匀的撒入藕孔之中，**味道深深的浸入藕中。*后再将糯米灌入藕孔中就可以进行蒸制了，*后用牙签便可食用。糯米的营养含量丰富，这道菜制作简单，老少皆宜。

具体步骤

1.将糯米用清水浸泡1小时后，控干水加白糖拌勻，藕去皮备用。

2.在的一头连藕蒂约2厘米处斜切，留作盖。

3.将泡好的糯米塞入糯米孔。(可借助筷子，牙签进行)

4.把藕蒂盖子盖好后用牙签固定封口。

5.将做好的藕入锅，加清水没过藕，然后放冰糖，红糖，大枣。

6.电压力锅炖30分钟即可。

7.出锅切片，淋上煮藕的原汁。

烹饪技巧

1.红糖放多了，不喜欢可不放。

2.藕可选略粗，较圆，不要太长。