开冰淇淋店需要做哪些准备工作?

在炎炎夏季，特色冷饮是很多消费者青睐的对象。冷饮行业在夏季是*为*爆的季节，抓住机遇在夏天投资一家冷饮店是很多创业者的想法，但是对于创新新手来说，对开个冰淇淋店需要做哪些准备工作还不是很了解，下面我们就一起来看看吧！

开个冰淇淋店需要什么?

**阶段 考察

对自己经营的项目进行市场考察。可以从自己周边的同类店面开始考察，先自己对比试吃，然后再比如价格、观察顾客 反映预先计算好经营利润。可以从网站上了解一些市场行情，看网站上的特色冷饮是否有本地市场，如果有，别人是怎么经营的。可以在网上搜索加工地的地址、 地方供应商的联系电话，然后打电话能详细询问产品供的价格。

第二阶段 选址

一般适合开冰淇淋店的方面有商业街、商场、超市、学校附近(距离学校不超过1000米)、校园、酒吧、办公楼、加油站、机场、*车站、地铁站等场所。选址决定了客流，但是租金也随之有差异，综合考虑两个因素，一起选址。

第三阶段 营业执照办理

办理工商营业至少以及税务登记，餐饮店，需要办理卫生许可与环保审批等手续。还有可能招牌需要办理市容审批，这个根据具体规定走就可以了。

第四阶段 定位

其次是要根据冰淇淋店的客流做好市场定位。要了解目标顾客群的年龄、性别、冰淇淋口味、顾客消费心理及文化背景相关。现在冰淇淋的主要顾客群的年龄分布在12岁-35岁之间，由于每部分人群的需求不同，因此仍需要进行细分。12岁-18岁的人群对价格便宜、口感较好的冰淇淋感爱好;18岁-25岁的人群对新奇特，但价格在50元以内的冰淇淋感爱好;25岁-35岁的人群对口感好、品牌效应强的冰淇淋感爱好。

第五阶段 设备采购

软冰淇淋机：用于生产各种口味的软冰淇淋

硬冰淇淋机机：用于生产各种口味的硬冰淇淋

冰淇淋展示柜柜：用于存放展示销售各种口味的硬冰淇淋

冰淇淋脆皮机(脆皮现烤机)：用于制作冰淇淋脆皮蛋筒或者脆皮

单缸电炸炉(电炸锅)：用于炸各类需油炸的食品，制作油炸冰淇淋时必备。

厨房冷柜(普通冰柜)：用于存放未售完的硬冰淇淋，其他需要冷冻存放的原料

制冰机机：用于生产冰块，制作各种冷饮，冰块可以在调制冰淇淋浆料时迅速降低浆料温度，使冰淇淋制作的口感更好

沙冰搅拌机：用于制作沙冰，奶昔，冰淇淋制作时用于搅拌混合固体原料，将各类固体原料打烂成泥或取汁，

电热开水器：用于烧开水饮用，消毒器具。

水果榨汁机：用于鲜榨果汁、制作豆浆和做水果冰淇淋

冷冻展示柜：用于冰淇淋蛋糕的销售展示(样式类似于便利店冷柜)

不锈钢工作台：冰淇淋店厨房及吧台必备设备之一

第六阶段 装修

现在市场普遍销售的冰淇淋为两大类：软式冰淇淋、硬式冰淇淋，其中软式冰淇淋是人们消费的主体。它又分为意大利式冰淇淋、德国式冰淇淋、美国式冰淇淋三小类。每种风格的冰淇淋除了名字不同，配料也不同，人们吃后的感觉也不同，所以经营者的店铺装修一定符合其销售产品的风格。

第七阶段 开业策划　　*常用的促销手段为体验营销(免费品尝)、文化营销，可在两种营销形式中配合进行折扣营销。但绝不能单*采用直接折扣营销形式，因为冰淇淋属于食品，采用直接折扣形式容易让消费者感觉冰淇淋质量有问题，以及原资料过期。间接折扣形式则是—个很好的促销形式，如进行套餐组合等，现在这种形式是餐饮业中比较流行的一种做法。

以上就是开个冰淇淋店需要什么的完整介绍，希望对大家有帮助!