桐蛋产地:我国河南唐河。
桐蛋成因:桐河是唐河的一条*要支流。它流域面积广,两岸田野为其冲积平原。那里气候温文,雨水足够,沟河纵横,水草丰富,有着鸭子成长的优胜的自然条件。加上沟河之内的鱼虾活泼,为鸭子供给了很多的优等食料,使这儿鸭子所下的蛋,既多又大,滋味格外鲜美。
桐蛋特色:个头大,重量重,通常6个就可到达1斤,融皮就能看见蛋黄,蛋黄如沙似米,呈深红色。食用时放入汤中,立刻漂起一层明油。质量**。
据传说,三国时期,诸葛亮在60里桐河摆下奇门青石铁蛋阵,
以桐鸭诱敌阵中,大胜曹兵。二十世纪七十年代,桐蛋载入《中国土特产大全》,远销新西兰、澳大利亚、东南亚及朝鲜、日本等国家和地区。经化验,桐蛋中的氮氨酸、赖氨酸等人体所必需的13种氨基酸含量,比其它鸭蛋高出8倍多。